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Nos viandes
NOS TARTARES COUPÉS AU COUTEAU
Nos tartares sont servis avec une salade verte, pain maison grillé, beurre et pommes frites
TARTARE DE BŒUF TRADITIONNEL
(Alcool au choix : cognac, calvados ou whisky)
30.00 CHF
TARTARE DE BŒUF A L'ITALIEN
(Pesto de tomate séchée, vinaigre balsamique, oignon rouge basilic, copeaux de parmesan et roquette)
33.00 CHF
TARTARE DE BŒUF OS À MOELLE
(Cornichons, câpres, basilic, oignon rouge, vinaigre balsamique, huile d'olive, roquette, bufala)
35.00 CHF
NOS ARDOISES
Nos ardoises sont servies avec deux sauces maison, pommes frites, riz, pâte et une salade verte
ARDOISE DE BŒUF
(Coupé dans l'entrecôte de bœuf)250 g
30.00 CHF
350g
38.00 CHF
450g
48.00 CHF
ARDOISE DE CHEVAL
(Coupé dans l'entrecôte de cheval)250 g
30.00 CHF
350g
38.00 CHF
450g
48.00 CHF
NOS VIANDES SUR ASSIETTE
Nos viandes sont servies avec une sauce maison (café de paris, poivre vert, morilles) pommes frites, riz, pâte et une salade verte
PAVÉ DE CHEVAL
(Coupé dans l'entrecôte de cheval)200g
28.00 CHF
300g
35.00 CHF
400g
45.00 CHF
PAVÉ DE BŒUF
(Coupé dans l'entrecôte de bœuf)200g
30.00 CHF
300g
38.00 CHF
400g
48.00 CHF
NOS FONDUES
Min. 2 personnes/250g par prs. Boeuf ou Cheval / Mixte : boeuf, cheval et poitrine de poulet
FONDUE CHINOISE
30.00 CHF
FONDUE BOURGUIGNONNE
30.00 CHF
FONDUE VIGNERONE
30.00 CHF
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