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La Chasse
NOS PLATS DE CHASSE
Nos plats sont servis avec une Sauce aux choix: Grand Veneur, Morilles ou Sauce chasseur ainsi servis avec des Spätzlis ou Nouilles et garniture de Chasse
MEDAILLON DE CHEVREUIL
Coupe dans la noix de chevreuil
38.00 CHF
ENTRECOTE DE CERF
40.00 CHF
FILET DE BICHE
45.00 CHF
SELLE DE CHEVREUIL (désossée)
48.00 CHF
SELLE DE CHEVREUIL
(Min. 2 personnes, sur réservation) Servie sur plat flambé au Grand-Marnier). Prix par personne
60.00 CHF
ARDOISE DE CHASSE (cerf et chevreuil)
Sauce Grand Veneur et chasseur, fruits d'automne, Spätzlis ou Nouilles
42.00 CHF
FONDUE BOURGUIGNON DE CHASSE
Viande de cerf et chevreuil 250g. pp. Servis avec 3 Sauce de chasse, Spätzlis ou Nouilles avec garnitures de Chasse
42.00 CHF
TARTARE DE CERF AU GIN
Pain grillé, beurre, roquette, coupeaux de parmesan, Spätzlis ou Nouilles
38.00 CHF
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